減肥茶是中國的國飲，也是我們日常生活中常喝的飲料。可是很多朋友在泡減肥茶時卻未必得法，甚至長期堅持某種不正確的泡減肥茶方法。
我們總結了五種常見不合適的泡減肥茶方法，也針對不同的減肥茶葉列出了不同的衝泡方式，希望能幫到愛減肥茶的朋友們。
不合適的方式一：習慣于泡濃減肥茶
泡一杯濃度適中的減肥茶水，一般需要5-8克左右的減肥茶葉，白減肥茶3-5克。有的人喜歡 泡濃減肥茶，減肥茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯減肥茶以 後可續水再泡3-4杯。
不合適的方式二：減肥茶時間過長
減肥茶葉浸泡1分鍾以內飲用最佳，有些只需幾秒或10幾秒就可出水，不宜久泡。因此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質浸泡出來。時間太長，減肥茶水就會有苦澀味。放在暖水瓶或爐竈上長時間煮的減肥茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
不合適的方式三：用保溫杯泡減肥茶
沏減肥茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡減肥茶，減肥茶水較長時間保持高溫 ，減肥茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和減肥茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
不合適的方式四：扔掉泡過的減肥茶葉
大多數人泡過減肥茶後，把用過的減肥茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，可以把減肥茶葉咀嚼後再將減肥茶葉吐掉，因為減肥茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其他營養物質。
不合適的方式五：用沸水泡減肥茶
用沸騰的開水泡減肥茶，要因減肥茶而異。泡黑減肥茶、紅減肥茶、青減肥茶或白減肥茶中的貢眉、壽眉，可以用沸水衝泡，水溫高才能泡開減肥茶葉，讓減肥茶葉中的營養物質充分釋放。但如果 是黃減肥茶、綠減肥茶，用沸水衝泡則會破壞很多營養物質。例如維生素c、維生素p等， 在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使減肥茶帶有苦澀味。 因此，泡減肥茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠減肥茶，如溫度太高，減肥茶葉泡熟，變成了紅減肥茶，便失去了綠減肥茶原有的清香、爽涼味。
說了這麽多錯誤的泡減肥茶方法，那改如何正確泡減肥茶呢?怎樣泡減肥茶才能使口味更好呢?根據減肥茶葉的品種不同，衝泡時方法也略有不同。
綠減肥茶
用80℃~85℃水衝泡，現泡現飲。綠減肥茶屬于不發酵減肥茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類減肥茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，減肥茶與 水的比例以1：50為佳，衝泡時間為2~3分鍾，最好現泡現飲。如果衝泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，減肥茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。衝泡綠減肥茶最好用瓷杯。衝泡時先用1/4水把減肥茶葉潤一潤，過20秒或半分鍾再衝水飲用，泡綠減肥茶一般不蓋蓋子，否則減肥茶湯會發黃。
紅減肥茶
先用熱水燙杯，再沸水衝泡。紅減肥茶是全發酵減肥茶，常見的有高檔工夫紅條減肥茶和紅碎減肥茶。與綠減肥茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅減肥茶最好
用剛煮沸的水，用水量與綠減肥茶相當，衝泡時間以3~5分鍾為佳，高檔工夫紅條減肥茶可衝泡3~4次，紅碎減肥茶則可衝泡1~2次。
紅減肥茶可以用玻璃杯來衝泡，這樣能欣賞到減肥茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克減肥茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行衝泡。泡紅減肥茶要蓋上蓋子，這樣減肥茶香會更濃郁。
烏龍減肥茶
烏龍減肥茶可用沸水多次衝泡。烏龍減肥茶是半發酵減肥茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍減肥茶時邊上要 有個煮水壺，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水衝泡飲用。烏龍減肥茶可衝泡多次，品質好的可衝泡7~8次，每次衝泡的時間由短到長，以2~5分鍾為宜。
泡烏龍減肥茶最好用紫砂壺，並且一定要用100℃的沸水，烏龍減肥茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。
黑減肥茶
黑減肥茶應先洗減肥茶，再沸水衝泡。黑減肥茶是後發酵減肥茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行 自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。黑減肥茶，衝泡時也要用100℃ 的沸水。第一次衝泡黑減肥茶，要用10~20秒鍾快速洗減肥茶，即先把減肥茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了減肥茶葉的雜 質，而且使泡出的減肥茶湯更香醇。後續衝泡時間常為2~3分鍾。
黑減肥茶一般用專業的減肥茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠減肥茶的2倍。
最後，需要提醒的是，為了保持減肥茶葉的芳香，泡減肥茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純淨水和高品質的礦泉水。 |