大部分網路流傳的減肥飲食法，都只關注在怎麼吃？吃什麼？卻沒有明確指導執行者的日常生活該怎麼配合，讓成效更好，導致大家在瘦身路上跌跌撞撞，胖瘦反覆。現在我就一次說清楚，執行「234瘦身飲食法」的3大要領，加速減肥進度！
要領1?
早餐吃對有助提升代謝！
我在上課時，會反覆告訴學員，早餐一定要吃！起床後1小時內食用正確的早餐，基礎代謝會提升8%～10%，相當於每天多消耗運動30分鐘至1個小時的熱量。人在睡眠時，新陳代謝率會降低，而進食時後大腦會發出訊號喚醒身體，告訴身體該起床工作囉! 所以正確吃早餐的人，基礎代謝率會比不吃早餐的人上升8～10%。
根據研究，不吃早餐代謝降低至少15%，且會增加肥胖、心血管疾病的機率，加快老化的速度。這是因為，人在睡眠時，新陳代謝率很低，進食後腸胃開始蠕動，代謝才會恢復上升，所以早餐是恢復代謝速度的信號。 （編輯推薦：早餐一定要吃，否則容易變胖？揭開早餐埋下肥胖因子的真相）
另一方面，根據2017年刊登於《美國臨床營養學期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》其中一篇研究就提到，長期沒有吃早餐習慣的民眾，因身體長時間處在飢餓的狀態下，除了會增加脂肪的氧化機率，造成身體出現輕度發炎反應外，同時，也會進一步干擾胰島素的敏感性，影響人體血液中葡萄糖的平衡，對人體代謝機能的正常運作帶來負面影響。
營養學小教室
吃對早餐四大要點，至少提升500卡代謝率！
睡醒後的關鍵1小時一定要吃早餐，不管你是否要執行減肥，按照以下準則進行，都可以提升代謝、一整天維持好精神。
? 補充水分：睡醒馬上喝300～500cc的溫熱開水，解除一整晚缺水的狀態。
? 1小時完食：起床1小時內一定要吃早餐，啟動身體機能開始運作。
? 早餐三要：早餐一定要吃的三種食物：全穀根莖類澱粉半碗，一至兩份固體蛋白質，一碗熟的蔬菜。
? 早餐三不：
．不吃冰→體溫升高1度C，基礎代謝率會提高6～8%，相對的，吃進冰冷的食物，也會讓代謝降低。剛起床時體內的代謝是緩慢的，應該吃進熱食讓身體代謝復甦，如果這時候吃喝冰冷的食物，必定使體內血流更加不順、代謝更加緩慢。
要記得，人體永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，代謝循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以把冰咖啡換成熱咖啡、冰奶茶換成無糖熱豆漿吧！
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